Le monde n'est pas une marchandise
José Bové, François Dufour
Et si le monde paysan, réputé archaïque et conservateur, commençait à incarner la vraie modernité ? Telle est bien la question qu'a posée l'extraordinaire écho rencontré depuis l'été 1999 par l'action symbolique du " démontage " du McDonald's de Millau : réunissant paysans et citadins, cette initiative de la Confédération paysanne visait à dénoncer la " malbouffe " produite par l'agriculture industrielle et les dégâts de la mondialisation incontrôlée. Mais elle était aussi porteuse d'une alternative : celle d'une " agriculture paysanne " proche des préoccupations des consommateurs. C'est cet espoir qu'a incarné aux yeux des médias José Bové, éleveur de brebis sur le Larzac, incarcéré vingt jours à la suite de l'action de Millau, et libéré à l'issue d'une étonnante campagne de mobilisation à l'échelle internationale. Avec François Dufour, également membre de la Confédération paysanne, il s'en explique dans ce livre-événement. Ils retracent le mouvement engagé depuis plus de vingt ans par un nombre croissant d'agriculteurs : ceux qui ont rompu avec le productivisme à outrance, qui refusent la désertification des campagnes et la surproduction. Surtout, ils explorent les voies de l'avenir : produire mieux et autrement ; créer de nouveaux emplois paysans ; préserver l'environnement et les ressources naturelles. Dans cette nouvelle édition actualisée, José Bové et François Dufour proposent enfin un bilan du nouveau mouvement de mobilisation citoyenne contre les dégâts de la mondialisation aveugle. Un mouvement où ils ont joué un rôle actif, de la manifestation de Seattle, lors du sommet de l'Organisation mondiale du commerce, jusqu'à la grande rencontre de Millau en juin 2000, à l'occasion du procès de José Bové et de ses coaccusés.
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José Bové
José Bové, est député européen d'Europe Écologie-Les Verts depuis 2009. Il est notamment l'auteur, avec François Dufour, de Le Monde n'est pas une marchandise (La Découverte, 2000).
François Dufour
François Dufour, agriculteur en Normandie, est secrétaire national et porte-parole de la Confédération paysanne.
Table des matières
Avant-propos, par Gilles Luneau
I / Deux paysans dans la bagarre
1 - MacDo, face Bové
McDo, un symbole
Une réaction disproportionnée
Soutiens et tentatives de récupération
L'expérience de la prison
2 - McDo, face Dufour
" Un million de francs de dégâts "
Une " ferme de l'avenir " à Deauville
Répression syndicale
Solidarité tous azimuts
3 - José et François : trente ans de discrétion
José : l'ancrage du Larzac
La subversion au naturel
Le Larzac, un laboratoire
François : un homme de cœur
Le refus de productivisme
La fondation de la Confédération paysanne
II / Les dégâts du productivisme
4 - Aux origines de la malbouffe
Standardisation des aliments et uniformisation du goût
De l'autosuffisance à l'agroexportation
Une révolution pernicieuse
Une plante fétiche
De l'enthousiasme de la JAC au mal-vivre d'aujourd'hui
La première rupture
Syndicat unique et cogestion
La crise des coopératives
5 - L'agriculture contre-nature
Dopage à la ferme
Les OGM : hold-up sur le vivant
Une technique de domination
Les dérives de la recherche agronomique
Nourrir la planète ?
Vaches folles de la folie des hommes
Les ambiguïtés d'un embargo
6 - La ferme-usine
Les dégâts d'un certain " modèle-breton "
Le poids des lobbies
Sortir de la surproduction
III / On peut changer le monde
7 - Territoires en partage
La polyvalence revisitée
Les paysans, pivots de l'espace rural
Du bon usage des sols
Transmettre du bien, du savoir ou des dettes ?
L'agriculture paysanne
La campagne au masculin pluriel
8 - Pour un monde citoyen
Une dictature planétaire
Le projet libéral de l'Organisation mondiale du commerce
À mondialisation marchande, revendication globale
Rencontres américaines
Les impasses du " souverainisme "
Le monde n'est pas une marchandise !
De Seattle à Bruxelles
Contrôle démocratique
Rester les pieds sur terre
Et pour ne jamais finir...
En guise de postface. Seattle-sur-Tarn
Le procès de la mondialisation
Menaces sur le mouvement social ?
Une prise de conscience nouvelle
Mondialisons les droits de l'homme !
Annexe 1. De la revendication sociale à la critique de la société : quelques dates significatives de l'histoire de la Confédération paysanne
Annexe 2. L'agriculture paysanne : une agriculture qui respecte le paysan et répond aux attentes de la société
Annexe 3. Adresses utiles.
